Chardonnay élevé en fût, style tendu et cristallin, inspiré des grands blancs de Bourgogne - AOC Valais
Ce Chardonnay 2024 élevé en fût est une cuvée confidentielle produite en petite quantité.
L’élevage, volontairement discret, apporte de la complexité sans masquer la pureté du fruit, dans un style tendu et précis rappelant certains grands blancs de Bourgogne. Issu de raisins cultivés majoritairement sur les coteaux de Savièse, ce vin exprime une belle minéralité et une grande finesse.
Nez : fin et élégant, notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et touche légèrement toastée
Robe : jaune clair brillante aux reflets dorés
Bouche : attaque vive et cristalline, belle tension, structure précise, finale longue et minérale
Idéal avec poissons, crustacés, volailles, risotto, cuisine gastronomique et fromages affinés.
Savièse - production à la vigne certifiée BIO
Millésime 2019 : Médaille d'argent au Grand Prix du Vin Suisse
