Amigne

À partir de CHF16.00

L'Amigne - L’élégance d’un cépage blanc ancestral

Quantité

L’Amigne, cépage blanc très ancien, trouve ses origines exclusives en Valais. Les analyses ADN révèlent une affinité génétique remarquable avec le Petit Meslier, cépage rare de Champagne, attestant de ses racines historiques et de son caractère unique. Ce cépage tardif, dit de "3ᵉ époque", offre une grande polyvalence, produisant des vins d’une finesse exceptionnelle, qu’ils soient secs, moelleux ou liquoreux.
Nez : Un bouquet puissant et expressif, dominé par des arômes d’agrumes frais, subtilement complétés par des notes de pain grillé en finale.

Robe : Une teinte jaune ambré, qui reflète la maturité et la richesse de ce cépage.

Bouche : Une attaque tendre et vigoureuse, avec une finale ronde et une persistance aromatique remarquable.
L’Amigne accompagne avec brio :

Les terrines de viande ou de poisson, parfaites en entrée.

Les salades aux agrumes, qui jouent sur l’équilibre entre fraîcheur et acidité.

Les desserts épicés, comme les gâteaux aux épices ou les tartes à l’orange.

CAVE BRIDY