Cet assemblage a été conçu comme une Dôle.

La Dôle - une appellation réservée uniquement au Valais - à la réputation d'être un vin remarquablement harmonieux et équilibré. Vin corsé et ample, c'est aux raisins du Pinot Noir qu'elle doit son tempérament et sa structure, le Gamay lui apportant son intensité arômatique, son caractère rafraîchissant et gouleyant.